Quel couteau de cuisine japonais choisir ?
Très courant dans la restauration et dans les cuisines pour professionnels, le couteau japonais est réputé pour son tranchant exceptionnel et pour sa légèreté. Il est catégorisé parmi les …
Comment fonctionne le tire-bouchon électrique ?
Que vous soyez un professionnel de la restauration ou juste un amateur de bon vin. Vous aurez besoin d’un tire-bouchon pour déboucher plus facilement vos bouteilles. Grâce à la …
Comment mesurer un moule à kouglof ?
Le kougelhopf ou kouglof est d’origine alsacienne. A la base, c’est une brioche réalisée avec la pâte levée. Elle est cuite dans un moule assez particulier dont la forme …
Quelle puissance pour un hachoir à viande ?
Comme tout autre appareil électroménager, le hachoir est aussi un accessoire qu’il faut choisir avec soin. Le critère de la puissance n’étant pas à négliger, il est très important …
Comment choisir sa Théière ? (Matériaux et conseils de pro)
La théière parfaite pour le rituel du thé Êtes-vous plus adepte du thé que du café ? Vous aimez collectionner les théières lorsque vous voyagez ? Êtes-vous fasciné par …
Comment choisir un fond de hotte ?
La pose d’un fond de hotte est l’une des finitions les plus importantes dans la cuisine. Il s’agit d’un élément qui protège le mur derrière les plaques, ce dernier …
Comment faire un régime au konjac ?
Le marché est inondé de produits amaigrissants, pourtant, il existe des aliments naturels, permettant de perdre du poids efficacement. Le konjac est un légume japonais qui fait ses rondes …
Comment couper des légumes en julienne ?
La technique du découpage en julienne évoque des images de carottes coupées en petites allumettes parfaites. Cela nécessite des compétences de couteau perfectionnées à l’école culinaire. Il existe plusieurs …
Comment servir le thé chinois ?
Vous avez envie de vous mettre au thé chinois ? Sachez que ce ne sont pas des thés comme les autres. Il existe une manière particulière de les servir …
Comment faire cuire un œuf au plat sans huile ?
L’œuf est l’un des aliments les plus prisés pour sa richesse nutritionnelle. Il est d’ailleurs possible de le cuisiner et de le manger de diverses manières. Tout dépend de …